jueves, 17 de octubre de 2013
lunes, 10 de octubre de 2011
BIZCOCHO DE CHOCOLATE (Tipo Bundt)
Ya estamos por aqui de nuevo y esta vez con una receta para los "Chocoadictos", un magnifico bizcocho tipo "Bundt" es decir con molde con agujero central (tipo aro) jugoso y con muchisimo chocolate para disfrutar de verdad de un "atracón de chocolate".
Que buena pinta tiene asi cubierto con una fina capa de azucar glass (totalmente opcional), ¿a que si?.
INGREDIENTES:
200 Grs. de Harina normal.
80 Grs. de Harina bizcochona.
70 Grs. de Cacao puro en polvo (yo he utilizado de la marca VALOR).
1 Cuchararilla de levadura Royal -- (Estas medidas las explico mas adelante).
1/8 de cucharada de Bicarbonato sodico -- (Estas medidas las explico mas adelante).
125 Grs. de matequilla (meterla un poco en el micro apra que se derrita).
300 Grs. de Azucar (si os gusta el chocolate un poco mas amargo le podeis añadir menos cantidad).
2 Huevos XL (Si son pequeños podeis poner 3).
2 Yogures "Griego" de Danone (no es por hacer propaganda gratuita, es que son los que yo he puesto).
125 Grs. de leche.
2 Cucharadas de extracto de vainilla (yo he encontrado este de "Nativo" que va genial).
1 Cucharada de azucar glass para espolvorear por encima.
ELABORACIÓN:
continuamos con nuestra receta poniendo todos los ingredientes juntos dentro de nuestra batidora de vaso, vereis que siempre trato de poner la receta lo mas facil posible de hacer.
lo batimos a velocidad media hasta que todo este perfectamente integrado y quede una mezcla cremosa y uniforme que vertemos en nuestro molde previamente untado con matequilla y enarinado con una mezcla al 50% de cacao y harina (para que al desmoldar, no se vean trazas blancas).
A continuación lo intoducimos en el horno precalentado a 170º y lo tenemos de 40 a 45 minutos, transcurrido este tiempo hacemos la prueba del palillo apra ver si esta bien hecho por dentro.
A continuación desmoldamos y decoramos con el azucar glass y listo.
Que buena pinta tiene asi cubierto con una fina capa de azucar glass (totalmente opcional), ¿a que si?.
INGREDIENTES:
80 Grs. de Harina bizcochona.
70 Grs. de Cacao puro en polvo (yo he utilizado de la marca VALOR).
1 Cuchararilla de levadura Royal -- (Estas medidas las explico mas adelante).
1/8 de cucharada de Bicarbonato sodico -- (Estas medidas las explico mas adelante).
125 Grs. de matequilla (meterla un poco en el micro apra que se derrita).
300 Grs. de Azucar (si os gusta el chocolate un poco mas amargo le podeis añadir menos cantidad).
2 Huevos XL (Si son pequeños podeis poner 3).
2 Yogures "Griego" de Danone (no es por hacer propaganda gratuita, es que son los que yo he puesto).
125 Grs. de leche.
2 Cucharadas de extracto de vainilla (yo he encontrado este de "Nativo" que va genial).
1 Cucharada de azucar glass para espolvorear por encima.
ELABORACIÓN:
continuamos con nuestra receta poniendo todos los ingredientes juntos dentro de nuestra batidora de vaso, vereis que siempre trato de poner la receta lo mas facil posible de hacer.
lo batimos a velocidad media hasta que todo este perfectamente integrado y quede una mezcla cremosa y uniforme que vertemos en nuestro molde previamente untado con matequilla y enarinado con una mezcla al 50% de cacao y harina (para que al desmoldar, no se vean trazas blancas).
A continuación lo intoducimos en el horno precalentado a 170º y lo tenemos de 40 a 45 minutos, transcurrido este tiempo hacemos la prueba del palillo apra ver si esta bien hecho por dentro.
A continuación desmoldamos y decoramos con el azucar glass y listo.
Lametones y ladridos desde mi cocina ....
y recuerda .....
miércoles, 5 de octubre de 2011
MAGDALENAS DE NARANJA
Bueno, poco a poco vamos avanzando en el Blog, eso esta bien, hoy os voy a dejar una receta muy facil que no se tarda nada en preparar y que hara las delicias de los mas golosos de la familia.
INGREDIENTES:
200 Grs de Harina bizcochona (asi no tenemos que añadir levadura)
200 Grs de Azucar (Un poco mas si sois extremadamente golosos)
50 Grs de Aceite de Oliva (La mantequilla vale si os gusta mas)
1 Pizca de sal (realmente lo que es un "pellizco")
El zumo de 1 naranja
La ralladura de una naranja
Extracto de vainilla ó vainilla natural
ELABORACION:
En la batidora de vaso, metemos juntos todos los ingredientes, promero los liquidos y luego los solidos, lo batimos todo muy bien hasta que quede una masa liquida muy fina.
Cogemos la bandeja para magdalenas y ponemos en cada hueco un molde de papel que rellenamos con la masa hasta 3 / 4 partes.
Horneamos a 180º en horno precalentado hasta que veamos que estan doradas a nuestro gusto y listo, pinchamos una con un palillo y si sale limpio ya estan terminadas.
El resultado son unas magdalenas muy sencillas de hacer porque en todo el proceso se tarda unos 25 minutos y el resultado es espectacular.
Animo y que las disfrutes con la familia ó los amigos.
Lametones y ladridos desde mi cocina...
Y recuerda ...
INGREDIENTES:
200 Grs de Harina bizcochona (asi no tenemos que añadir levadura)
200 Grs de Azucar (Un poco mas si sois extremadamente golosos)
50 Grs de Aceite de Oliva (La mantequilla vale si os gusta mas)
1 Pizca de sal (realmente lo que es un "pellizco")
El zumo de 1 naranja
La ralladura de una naranja
Extracto de vainilla ó vainilla natural
ELABORACION:
En la batidora de vaso, metemos juntos todos los ingredientes, promero los liquidos y luego los solidos, lo batimos todo muy bien hasta que quede una masa liquida muy fina.
Cogemos la bandeja para magdalenas y ponemos en cada hueco un molde de papel que rellenamos con la masa hasta 3 / 4 partes.
Horneamos a 180º en horno precalentado hasta que veamos que estan doradas a nuestro gusto y listo, pinchamos una con un palillo y si sale limpio ya estan terminadas.
El resultado son unas magdalenas muy sencillas de hacer porque en todo el proceso se tarda unos 25 minutos y el resultado es espectacular.
Animo y que las disfrutes con la familia ó los amigos.
Lametones y ladridos desde mi cocina...
Y recuerda ...
domingo, 25 de septiembre de 2011
PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE GUISANTES Y NUECES DE MACADAMIA
INGREDIENTES:
3 Pechugas de pollo de unos 250 Grs cada una aproximadamente, porque si las cogemos mas pequeñas despues de cocinarlas quedaran demasiado escasas, tomate, cebolla, en este caso morada que es mas dulce, guisantes congelados, nueces de macadamia, caldo de pollo (de bote vale perfectamente), aceite de oliva, sal (en mi caso la uso baja en sodio) y pimienta.
ELABORACION:
En primer lugar vamos a pelar la cebolla y la vamos a partir por la mitad, despues la vamos a cortar en juliana lo mas fina que podamos (podemos hacerlo a mano o con una mandolina).
A continuación, pelamos el tomate y lo cortamos tambien en rodajas muy finas.
Ahora picamos las nueces de macadamia hasta dejarlas practicamente como si fueran una pasta.
Salpimentamos las pechugas por las dos caras.
en la olla rapida, ponemos un poco de aceite de oliva a calentar y cuando este listo añadimos las pechugas de pollo para dorarlas bien por ambas caras.
A continuacion, aprovechando el resto de aceite y el jugo que ha soltado el pollo, añadiremos la cebolla y la pocharemos bien dandole vueltas de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
Cuando haya pochado la cebolla, añadimos las rodajas de tomate y lo revolvemos todo muy bien para que mezcle.
Ponemos encima las pechugas .
Añadimos caldo de pollo hasta casi cubrirlas.
Encima ponemos los guisantes congelados (1 bolsa de 1 Kg).
Y las nueces de macadamia picadas.
Cerramos la olla rapida y lo ponemos a fuego fuerte hasta que suban las 2 marcas de presión.
Cuando han subido las marcas, lo bajamos a fuego medio y lo tenemos 12 minutos cocinando.
Dejamos que la presión de la olla baje sola y sacamos las pechugas a un plato.
Pasamos bien la salsa con la batidora.
Colcamos las pechugas en una fuente honda y las rociamos con la salsa hasta cubrirlas, despues dejamos enfriar bien y metemos en la nevera, de un dia para otro estan mejor todavia.
Lametones y ladridos desde mi cocina
miércoles, 7 de septiembre de 2011
TARTALETA DE MELOCOTON
!!!Por fin !!!
No me lo puedo creer, pero por fin he encontrado tiempo para poder hacer las fotos de algo de lo que cocina y ponerlas en el Blog.
Bueno, a continuacion os dejo una receta muy facilita de hacer y que esta muy rica, Tartaleta de melocoton, pero si os gusta otra fruta similar la podeis cambiar sin problemas.
INGREDIENTES:
3 Huevos (mejor si son grandes)
100 Grs. de Azucar (que mal me ha salido esta foto)
125 Grs. de Yoghourt Griego, pongo este en concreto porque le da textura y mucho sabor, pero si os gusta mas el normal de toda la vida (natural o de sabores), el de soja o simplemente nata de cocina, vale todo.
50 Grs. de Harina, yo la pongo "bizcochona" porque hace subir mucho el bollo y al enfriarse baja de golpe y queda muy bonito.
1 pellizco de sal (realmente muy, muy poco), he puesto sal Maldon porque es la que tengo por casa, pero vale cualquier tipo, sin problemas.
30 Grs. de mantequilla, a la cual damos unos segundos de microondas para que funda y se integre bien en la masa.
Un poco de Vainilla (En rama, en pasta o esencia), no mucho que queda con demasiado aroma.
Y unos trozos desiguales de melocoton (2 melocotones), cortados de cualquier manera y los reservamos aparte.
ELABORACION:
Todos estos ingredientes, menos los trozos de melocotón, los metemos en la batidora, mas facil no puede ser.
Lo batimos todo durante un minuto mas o menos, despues cogemos unos moldes individuales, yo he usado unos de silicona (estupendos) de 16 Cms.
Los llenamos con la masa hasta un poco mas de la mitad (subira cuando agreguemos los trozos de melocoton).
Y ya solo nos queda hornear durnate 30/35 minutos en horno precalentado a 180º para obtener estos magnificos resultados.
Bueno, esto es todo, espero vuestros comentarios acerca de la receta y que tal os ha salido (si os animais a hacerla).
No me lo puedo creer, pero por fin he encontrado tiempo para poder hacer las fotos de algo de lo que cocina y ponerlas en el Blog.
Bueno, a continuacion os dejo una receta muy facilita de hacer y que esta muy rica, Tartaleta de melocoton, pero si os gusta otra fruta similar la podeis cambiar sin problemas.
3 Huevos (mejor si son grandes)
100 Grs. de Azucar (que mal me ha salido esta foto)
125 Grs. de Yoghourt Griego, pongo este en concreto porque le da textura y mucho sabor, pero si os gusta mas el normal de toda la vida (natural o de sabores), el de soja o simplemente nata de cocina, vale todo.
50 Grs. de Harina, yo la pongo "bizcochona" porque hace subir mucho el bollo y al enfriarse baja de golpe y queda muy bonito.
1 pellizco de sal (realmente muy, muy poco), he puesto sal Maldon porque es la que tengo por casa, pero vale cualquier tipo, sin problemas.
30 Grs. de mantequilla, a la cual damos unos segundos de microondas para que funda y se integre bien en la masa.
Un poco de Vainilla (En rama, en pasta o esencia), no mucho que queda con demasiado aroma.
Y unos trozos desiguales de melocoton (2 melocotones), cortados de cualquier manera y los reservamos aparte.
ELABORACION:
Todos estos ingredientes, menos los trozos de melocotón, los metemos en la batidora, mas facil no puede ser.
Lo batimos todo durante un minuto mas o menos, despues cogemos unos moldes individuales, yo he usado unos de silicona (estupendos) de 16 Cms.
Los llenamos con la masa hasta un poco mas de la mitad (subira cuando agreguemos los trozos de melocoton).
Y ya solo nos queda hornear durnate 30/35 minutos en horno precalentado a 180º para obtener estos magnificos resultados.
Bueno, esto es todo, espero vuestros comentarios acerca de la receta y que tal os ha salido (si os animais a hacerla).
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